Actualités
Blanquette de Veau
Mercredi 3 février 2010, par // Recettes
Un plat traditionnel aux origines incertaines, revendiquées par les rhodanien, les lyonnais et les bourguignons entre autres. La blanquette est certainement l’un des plats traditionnels les plus répandus et les plus connus dans l’hexagone.
Lire la suite »The Petrogenesis of S-type Granites : Example of the Cape Granite Suite
Lundi 1er février 2010, par // Publications, CV et Documents
Here is my PhD thesis, fulfilled at Stellenbosch University, South Africa. A compilation of 3 publications providing a comprehensive model the compositional variations within S-type Granites.
Lire la suite »Le Cap des Tempêtes
Mercredi 27 janvier 2010, par // Afrique du Sud
Fût un temps le cap de Bonne Espérance était nommé le Cap des Tempêtes. Un dénominatif très peu engageant pour les navigateurs désireux de faire du commerce avec l’Inde (seul passage navigable avant l’ouverture du Canal de Suez). Il fût donc décider de changer le nom du fameux Cap (qui marque la limite du continent Africain) en Bonne Espérance. il fallait effectivement avoir bon espoir pour ne pas (...) Lire la suite »
Addo Elephant Park
Mardi 26 janvier 2010, par // Afrique du Sud
Addo Elephant Park est l’un des parcs nationaux d’afrique du Sud, moins connu et moins étendu (8600 ha) que ses grand Frères (par ex : Kruger ou Kalahari) Le Park d’Addo est néanmoins riche et présente l’avantage d’être à échelle "humaine" (la partie visitable peut se traverser en une journée). L’entrée est située à 70km au Nord de Port Elisabeth (Eastern Cape) mais la partie protégée s’étend vers la (...) Lire la suite »
Gratin Dauphinois
Lundi 30 novembre 2009, par // Recettes
Un autre classique de la cuisine francophone. Il existe énormement de version de ce grattin, preuve de sa popularité chacun se l’approprie. En voici une version simple et très classique.
Lire la suite »